炭火にとって代わる熱源
土佐から生まれた新しい炭火『備長波』
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いぶし銀
うなぎ焼成機
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エレメント温度:950~1300℃
最大エネルギー波長:3.0μm
最大エネルギー密度:100~120kW/m2
温度安定時間:2~3秒
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